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稻花香品牌大米層出不窮如何正確找到真正五常大米

時(shí)間:2020-01-08 17:03:24  點(diǎn)擊:895 次

現在隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展,人們除了在健康上注重,在飲食上也是越來(lái)越重視,而作為主食的大米,一天三頓都少不了,更是不能隨意選擇,在選擇大米上也是讓我們煞費苦心,總是為了選擇一款安康有營(yíng)養的大米而重復揣摩,畢竟這是我們每天所需的,一點(diǎn)也不能夠馬虎!

大米

如今的大米種類(lèi)也是越來(lái)越多,那么你們喜歡吃哪一款大米呢?今天小仙女搜羅了具有代表性的大米,不曉得有沒(méi)有你們喜歡的呢?

說(shuō)起東北大米,既有名又深得民意的就是黑龍江的大米了,由于占領(lǐng)了共同的地域優(yōu)勢,培養了東北大米獨有的高質(zhì)量,它們大都有顆粒豐滿(mǎn)、質(zhì)地堅硬和色澤通透清白的特性。其中被認可的好大米之一就是產(chǎn)于黑龍江五常大米!

如何選擇美麗品相的大米?學(xué)會(huì )看腹白!在大米的腹部常常有個(gè)不透明的“白斑”,在米粒中心局部的白斑被稱(chēng)為“心白”,在外腹被稱(chēng)為“外白”。腹白局部米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低,含淀粉較多。普通含水分過(guò)高,收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷腹白較大,因而要盡量選擇腹白較小的大米,營(yíng)養價(jià)值會(huì )更高。

其次,看爆腰。爆腰就是大米上的裂痕,是由于大米在枯燥過(guò)程中發(fā)作急熱,米粒內外收縮失去均衡形成的。爆腰米食用起來(lái)外爛里生,營(yíng)養價(jià)值低,所以選購時(shí)要細察看米面,選擇沒(méi)有爆腰的米。

就是看硬度和色澤。米的強度越強,蛋白質(zhì)含量越高,透明度也越高,普通新米比陳米硬、水分低的米比水分高的硬,晚米比早米硬。而色澤上要選擇米粒豐滿(mǎn)、干凈有光澤的,呈現出自然的半透明白色佳。